Sebastián Rodriguez es biólogo de la Universidad de los Andes (Colombia) y cuenta con una Maestría en Medio Ambiente con especialización en Cambio Climático, Conservación, Restauración y Manejos de Recursos Naturales de la Universidad de Melbourne (Australia). Ha trabajado en la temática de adaptación al cambio climático, particularmente a través del apoyo en la formulación de asistencias técnicas para el diseño de proyectos y acceso a financiamiento a países en América Latina y el Caribe.
Actualmente, se desempeña como especialista en Adaptación en la Unidad de Cambio Climático de ONU Medio Ambiente en Panamá, donde apoya la gestión de conocimiento a través del proyecto REGATTA y participa en la coordinación de intercambios de cooperación Sur-Sur y en la ejecución de actividades de comunidades de practica en las áreas de Adaptación basada en Ecosistemas, Planes Nacionales de Adaptación y Salud y cambio climático.