Gabriela Jimenez Nolvia Gabriela Jimenez es egresada del CATIE como magister en agroforestería y ambiente en el 2012, y se ha dedicado desde entonces a impulsar una política de fomento a los sistemas agroforestales en Honduras, impulsando, entre otros, la estrategia nacional de adaptación al cambio climático de la caficultura, y la guía de buenas prácticas ambientales del sector café.
Desde diciembre del 2006, trabaja para el Instituto Hondureño del café como coordinadora de la unidad de ambiente y cambio climático del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE). Apoyó la creación de dicho programa, gestionando las labores de aprovechamiento forestal en fincas de café, viveros forestales con productores de café, establecimiento de parcelas agroforestales y la implementación de prácticas de mitigación y adaptación de pequeños productores de café en Honduras, beneficiando directamente más de 3 mil productores anualmente.